Pasta in bianco vegan

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Una pasta da preparare in modo semplice e veloce, dal gusto non impegnativo e soprattutto facile da far accettare alla bocca, spesso diffidente, dei bambini.
Del tutto priva di ingredienti o proteine animali, è particolarmente indicata nei giorni di influenza, per dare sazietà senza affaticare lo stomaco e abbreviare la digestione.

Ingredienti (per due bimbi)

  • Circa 120 gr di pasta corta di kamut
  • Q.b. lievito alimentare in scaglie
  • Q.b. olio extra vergine d’oliva
  • Q.b. sale
  • Erbe aromatiche di stagione
  • Q.b Semi vari (lino, zucca, sesamo…)
  • Q.b. Gommasio bio alle alghe (lo trovate nei negozi bio)

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Preparazione

  1. Bollire la pasta in acqua salata per il tempo indicato in confezione.
  2. Scolare solo dopo aver assaggiato, per verificare il giusto grado di cottura. Condire con lievito alimentare in scaglie, olio extra vergine d’oliva, gommasio e semi precedentemente tostati.
  3. A piacimento insaporire con erbe aromatiche di stagione e servire.

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