Tartare di frutta, yogurt e granella di nocciola

Ascoltando…
Raphael Saadiq – Sure Hope You Mean It

Ingredienti

  • Frutta a piacimento
  • Yogurt bianco
  • Granella di nocciola per guarnire
  • q.b. succo d’acero
  • q.b. menta
  • succo di limone

Preparazione

  1. Lavate, curate e tagliate la frutta a pezzetti molto piccoli.
  2. Mettete la frutta in una terrina e mescolatela con le foglioline di menta, il succo di acero e il succo di ½ limone.
  3. Versate un paio di cucchiai di yogurt su un piattino, appoggiateci sopra un coppapasta e riempitelo di frutta scolata dal suo succo. Premete un po’ con un cucchiaio e sfilate il coppapasta.
  4. Spolverizzate con la granella di nocciola, irrorate con il succo della frutta e servite subito.

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